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    火腿腸用淀粉

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    產品具有較低糊化溫度,糊液透明,粘彈性好,凝膠性強;抗鹽性和抗老化性好;具有較高的凍融穩定性,凝沉性弱,能夠賦予制品較好的組織形態。

    推薦產品:乙?;矸哿姿狨ィ‥1414) 、磷酸酯雙淀粉(E1412)

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    特性與功能:

    產品具有較低糊化溫度,糊液透明,粘彈性好,凝膠性強;抗鹽性和抗老化性好;具有較高的凍融穩定性,凝沉性弱,能夠賦予制品較好的組織形態。

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